Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gram zuurkool, 1 kg kruimige (bildtstar) aardappelen, 350 gram (runder)gehakt, 2 uien, blikje ananas in stukjes, geraspte (belegen) kaas, 1 dl. melk, gehaktkruiden, peper, zout, kerriepoeder, klontje boter
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijdt ze in kleine stukjes, halveer de uien en snijdt ze in smalle reepjes
Bereidingswijze:
Kook de zuurkool op een laag vuur met het sap van de ananas en kook ondertussen (in een andere pan) de aardappels. Bak ondertussen het rundergehakt met de gehaktkruiden rul en voeg de uien toe, zodat deze meegaren. Als alles gaar is, stamp je de aardappels met de melk, wat peper, zout, kerriepoeder en een klont boter. Doe de (uitgelekte) zuurkool gemengd met de ananasstukjes onderin de ovenschaal, leg hierop het gehakt met de uien en vervolgens de aardappelpuree. Bestrooi het geheel met de kaas (en eventueel wat paneermeel daarbij) en zet het in de oven, even laten staan om er een lekker korstje op te krijgen
|
|